한눈 레시피
버섯 솥밥
2인분 · 75분 (예상) · 버전 1
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버섯 향을 밥알에 담는 냄비 솥밥입니다. 불린 쌀의 물기를 빼는 시간을 포함해 준비하고, 마지막 양념장은 먹을 때 넣어 버섯 맛을 살려 보세요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계쌀 180g · 표고버섯 80g · 느타리버섯 80g · 쪽파 10g · 물 220mL · 간장 1큰술 · 참기름 1작은술 · 깨 1작은술
쌀은 씻어 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 10분 물기를 빼요. 표고는 밑동을 제거하고 5mm 두께로 썰며 느타리는 작은 가닥으로 나눠요. 쪽파는 잘게 썰어 따로 두세요. 나머지 재료와 양념도 목록의 분량으로 계량해 두세요.
쌀 180g (준비한 재료) · 표고버섯 80g (준비한 재료) · 느타리버섯 80g (준비한 재료) · 물 220mL (준비한 재료)
쌀과 물을 작은 두꺼운 냄비에 넣고 버섯을 위에 펼쳐요. 뚜껑을 닫고 중불로 가열해 김이 꾸준히 나오면 약불로 줄여 12분 익혀요. 쪽파는 아직 넣지 않아요.
쌀 180g (준비한 재료) · 표고버섯 80g (준비한 재료) · 느타리버섯 80g (준비한 재료)
불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 10분 뜸을 들여요. 바닥이 타는 냄새가 나면 가열을 일찍 멈추고 뜸을 들이세요.
쪽파 10g (준비한 재료) · 간장 1큰술 (준비한 재료) · 참기름 1작은술 (준비한 재료) · 깨 1작은술 (준비한 재료)
간장과 참기름을 섞어요. 밥을 아래에서 위로 가볍게 섞고 쪽파와 깨를 올린 뒤 소스를 나누어 곁들여요.
실패를 줄이는 요리 팁
밥이 질면 어떻게 하나요?
불린 쌀의 물기를 충분히 빼야 해요. 냄비와 버섯 수분에 따라 차이가 나므로 다음 조리에서는 물을 10~20mL 줄여 기록해 보세요.
표고만으로도 만들 수 있나요?
버섯 총량 160g을 유지해 한 종류로 바꿀 수 있어요. 건표고는 마른 무게로 대체하지 말고 불린 뒤 물기를 뺀 무게를 사용하세요.
소요 시간은 준비·조리를 포함한 예상치이며 기기와 재료에 따라 달라집니다. 원고의 재료·분량·순서를 편집 검토했으며 실제 조리 시험은 아직 하지 않았습니다.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료