한눈 레시피
고구마 샐러드
2인분 · 45분 (예상) · 버전 1
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찐 고구마를 으깨 요거트와 건포도를 더하는 담백한 샐러드예요. 고구마가 가진 수분과 단맛을 확인하고 요거트는 나눠 넣어 농도를 맞춰요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계고구마 300g · 건포도 15g
고구마를 씻어 비슷한 크기로 골라요. 찜기 아래에 기구가 요구하는 양의 준비용 물을 넣어요. 물은 고구마에 닿지 않고 가열 중 마르지 않아야 해요. 건포도는 제품 안내로 준비해요.
고구마 300g (준비한 재료)
물이 끓어 증기가 오르면 고구마를 올리고 덮어 중불에서 약25분 쪄요. 꼬치가 중심까지 부드럽게 들어가는지 확인하고 단단하면 더 쪄요. 중간에 찜물 높이를 확인해요.
고구마 300g (준비한 재료)
장갑으로 꺼내 데이지 않을 만큼 열기가 줄면 껍질을 벗겨 으깨요. 요거트를 넣기 전 뜨거운 김을 잠깐 빼되 실온에서 장시간 식히지 않아요.
무가당 플레인 요거트 3큰술 · 소금 0.125작은술 · 고구마 300g (준비한 재료) · 건포도 15g (준비한 재료)
요거트를 조금씩 넣어 섞고 건포도와 소금을 더해요. 고구마가 촉촉하면 요거트를 정한 양보다 덜 써도 돼요. 바로 먹거나 얕은 용기에 담아 신속히 냉장해요.
실패를 줄이는 요리 팁
샐러드가 너무 묽어요.
뜨거운 고구마에 요거트를 한꺼번에 넣지 않아요. 고구마 수분을 확인하고 나눠 섞어요.
건포도를 빼도 되나요?
생략할 수 있어요. 고구마 단맛을 먼저 보고 설탕을 필수로 추가하지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·찜·식힘을 포함한 예상 시간은 제품·재료 크기·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 지시와 중심 익힘을 확인하세요. 조리 음식은 신속히 냉장하고 실온에 오래 두지 마세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료