한눈 레시피
양배추 길거리 토스트
2인분 · 25분 (예상) · 버전 1
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채 썬 양배추를 달걀에 섞어 얇은 패티로 굽고 식빵에 넣어요. 채소 물기를 빼고 패티 중심까지 익힌 뒤 케첩과 설탕을 소량 더해 간을 맞춰요.
재료와 양념
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1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계식빵 4장 · 양배추 100g · 당근 30g · 대파 15g · 달걀 2개 · 소금 0.125작은술
양배추·당근은 씻어 물기를 빼고 가는 채로, 대파는 송송 썰어요. 달걀에 소금과 채소를 섞어요. 식빵은 별도로 준비하고 생달걀 반죽을 맛보지 않아요.
식용유 1작은술 · 양배추 100g (준비한 재료) · 당근 30g (준비한 재료) · 대파 15g (준비한 재료) · 달걀 2개 (준비한 재료)
기름 두른 팬에 반죽을 두 개의 얇은 패티로 펴요. 중약불에서 약3분 굽고 달걀이 바닥에서 형태를 잡으면 뒤집어요.
양배추 100g (준비한 재료) · 당근 30g (준비한 재료) · 대파 15g (준비한 재료) · 달걀 2개 (준비한 재료)
약3분 더 익혀 달걀 액체가 남지 않고 패티 중심71°C 이상인지 확인해요. 덜 익으면 더 가열하고 깨끗한 접시에 덜어요.
무염버터 10g · 케첩 2작은술 · 설탕 1작은술 · 식빵 4장 (준비한 재료) · 양배추 100g (준비한 재료) · 당근 30g (준비한 재료) · 대파 15g (준비한 재료) · 달걀 2개 (준비한 재료)
팬에 버터를 나눠 녹이고 빵을 앞뒤 약1분씩 노릇하게 구워요. 팬이 작으면 나눠 굽고 타이머는 한 면 기준이에요. 구운 빵에 패티·케첩·설탕을 나눠 넣어2개를 만들어요. 단맛은 정한 양 안에서 덜 넣어 조절해요.
실패를 줄이는 요리 팁
패티가 잘 찢어져요.
채소가 굵거나 반죽에 물기가 많으면 모양이 잘 안 잡혀요. 물기를 빼고 얇게 썰며 작은 패티로 굽고 첫 면이 굳은 뒤 뒤집어요.
케첩이나 설탕을 빼도 되나요?
취향에 따라 생략할 수 있어요. 빵과 달걀 패티의 익힘은 그대로 유지하고 다른 소스를 많이 넣어 눅눅해지지 않게 해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·재움·반복 굽기를 포함한 예상 시간으로 재료·두께·기기에 따라 달라요. 타이머만으로 익힘을 확정하지 말고 식품용 온도계와 제품 가열 안내를 우선하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료