한눈 레시피
감자전
2인분 · 45분 (예상) · 버전 1
이 페이지는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
감자를 갈아 작은 전으로 나눠 부쳐요. 물기를 가볍게 덜고 전분을 섞으면 모양을 잡기 쉬우며, 얇게 펴서 가운데까지 충분히 익혀요.
재료와 양념
눌러서 체크주재료
계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계껍질 벗긴 감자 400g
싹이 나거나 초록색이 된 감자는 사용하지 않아요. 손질 감자를 씻어 강판에 갈고 체에 잠시 받쳐 흐르는 물기만 덜어요. 손이 강판에 닿지 않게 조심해요.
감자전분 1큰술 · 소금 0.25작은술 · 껍질 벗긴 감자 400g (준비한 재료)
간 감자에 감자전분과 소금을 섞어요. 반죽을 한 숟가락 떠 형태가 유지되는지 확인하고 곧바로 굽기 시작해 갈변을 줄여요.
식용유 1큰술 · 껍질 벗긴 감자 400g (준비한 재료) · 감자전분 1큰술 (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
기름 절반을 팬에 나눠 두르고 반죽 절반을 작은 원 여러 개로 얇게 펴요. 중불에서 약4분 굽고 가장자리가 굳으면 뒤집어요.
식용유 1큰술 · 껍질 벗긴 감자 400g (준비한 재료) · 감자전분 1큰술 (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
뒤집어 약4분 더 익혀 가운데가 끈적한 생감자 상태가 아니고 부드럽게 익었는지 확인해요. 남은 기름·반죽도 반복해 굽고 덜 익으면 불을 낮춰 더 익혀요.
실패를 줄이는 요리 팁
겉만 타고 속이 생감자예요.
전이 두껍거나 불이 센 경우예요. 작고 얇게 펴고 중불에서 앞뒤를 충분히 익혀요.
감자전분 없이 만들 수 있나요?
가능하지만 갈아 놓은 감자의 수분·전분에 따라 더 잘 부서질 수 있어요. 작은 크기로 굽고 첫 면이 굳은 뒤 뒤집어요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·재움·반복 굽기를 포함한 예상 시간으로 재료·두께·기기에 따라 달라요. 타이머만으로 익힘을 확정하지 말고 식품용 온도계와 제품 가열 안내를 우선하세요.
같은 재료로 다음 요리
내 메모 이 기기에만 저장
통신 없이도 요리하기
이 레시피를 이 기기에 저장할 수 있어요.
자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료