한눈 레시피
감자 샐러드
2인분 · 40분 (예상) · 버전 1
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부드럽게 익힌 감자에 완숙 달걀과 채소를 섞는 샐러드예요. 오이의 물기를 줄이고 감자의 김을 짧게 뺀 뒤 마요네즈를 넣으면 물이 덜 생겨요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계껍질 벗긴 감자 300g · 오이 60g · 당근 40g · 소금 0.125작은술
감자는 작은 조각으로, 당근은 잘게 썰어요. 오이는 씻어 얇게 썰고 소금의 절반을 뿌려 약5분 두었다가 물기를 가볍게 짜요. 절임 소금은 전체0.25작은술 안에서 써요.
달걀 1개 · 껍질 벗긴 감자 300g (준비한 재료) · 당근 40g (준비한 재료)
감자·당근은 냄비에 잠길 만큼 준비용 물을 넣고 끓은 뒤 중불에서 약15분 삶아요. 감자 중심이 부드러운지 확인해요. 달걀은 별도 냄비에 잠길 물로 끓인 뒤 약12분 삶아 흰자·노른자 모두 단단한 완숙을 확인해요. 삶은 물은 각각 버려요.
껍질 벗긴 감자 300g (준비한 재료) · 달걀 1개 (준비한 재료) · 당근 40g (준비한 재료)
감자·당근은 물을 빼고 짧게 김을 날려요. 달걀은 깨끗한 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 잘게 썰어요. 감자는 포크로 으깨고 실온에서 장시간 식히지 않아요.
마요네즈 2큰술 · 소금 0.125작은술 · 후추 0.125작은술 · 껍질 벗긴 감자 300g (준비한 재료) · 달걀 1개 (준비한 재료) · 오이 60g (준비한 재료) · 당근 40g (준비한 재료)
감자·달걀·당근·오이에 마요네즈·후추와 남은 소금 절반을 나눠 넣어 섞어요. 절인 오이 간을 보고 소금은 덜 넣어도 돼요. 바로 먹거나 얕은 밀폐 용기에 담아 신속히 냉장해요.
실패를 줄이는 요리 팁
시간이 지나 물이 생겨요.
오이 물기와 감자 삶은 물을 충분히 빼요. 마요네즈는 뜨거운 김이 줄어든 뒤 섞어요.
달걀을 생략해도 되나요?
가능해요. 맛과 질감은 달라지며 생달걀을 대신 섞지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·찜·식힘을 포함한 예상 시간은 제품·재료 크기·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 지시와 중심 익힘을 확인하세요. 조리 음식은 신속히 냉장하고 실온에 오래 두지 마세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료