한눈 레시피
오트밀 달걀죽
1인분 · 10분 (예상) · 버전 1
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압착 오트밀에 달걀을 풀어 따뜻하게 끓이는 짭짤한 죽이에요. 오트밀은 식으면서 되직해지므로 먹기 직전의 농도를 확인하고, 달걀은 끝까지 충분히 익혀요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계압착 오트밀 40g (준비한 재료) · 달걀 1개 (준비한 재료) · 대파 5g (준비한 재료)
대파는 잘게 썰고 달걀은 그릇에 풀어요. 이 원고는 압착 오트밀 기준이며 스틸컷 제품은 포장에 적힌 더 긴 조리 시간을 따라야 해요.
압착 오트밀 40g · 물 250mL
냄비에 오트밀과 물을 넣고 끓기 시작하면 중약불에서 약 4분 저으며 익혀요. 바닥이 눌어붙지 않게 저어요.
달걀 1개 · 압착 오트밀 40g (준비한 재료) · 물 250mL (준비한 재료)
풀어둔 달걀을 천천히 부으며 저어요. 중약불에서 약 2분 끓여 달걀이 완전히 굳고 오트밀도 부드러운지 확인해요.
대파 5g · 간장 0.5작은술 · 참기름 0.5작은술 · 소금 0.125작은술 · 압착 오트밀 40g (준비한 재료) · 달걀 1개 (준비한 재료)
대파, 간장, 소금을 섞고 전체가 충분히 뜨거운 상태에서 불을 꺼요. 참기름을 섞어 담고 먹기 전 뜨거운 김을 식혀요.
실패를 줄이는 요리 팁
오트밀죽이 너무 되직해요.
오트밀은 식으면서 물을 더 흡수해요. 뜨거운 물을 소량 보충해 원하는 농도로 풀고 간을 다시 확인해요.
우유로 끓여도 되나요?
우유로 바꾸면 향과 농도가 달라져요. 바닥이 더 쉽게 눌어붙을 수 있으므로 약불로 저으며 익히세요. 물 기준 시간과 같은 결과를 단정하지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 가정용 도구 기준 예상값으로, 재료 크기와 기기 성능에 따라 달라요. 재료의 익힘과 간을 직접 확인하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
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