한눈 레시피
대파 파스타
1인분 · 20분 (예상) · 버전 1
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대파를 천천히 볶아 단맛을 살리는 오일 파스타입니다. 면수를 조금 넣어 볶으면 기름이 면에 더 고르게 묻고 퍽퍽함을 줄일 수 있어요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계스파게티 100g · 대파 60g · 마늘 3쪽 · 올리브유 1큰술 · 소금 0.25작은술 · 후추 0.1작은술
대파는 흰 부분과 초록 부분을 함께 얇게 썰고 마늘은 편으로 썰어요. 면 삶을 물은 제품에 적힌 양을 준비해요. 나머지 재료와 양념도 목록의 분량으로 계량해 두세요.
스파게티 100g (준비한 재료)
끓는 물에 스파게티를 넣어 포장 표시 시간대로 삶아요. 면을 건지기 직전 면수 60mL를 덜어 두세요.
스파게티 100g (준비한 재료) · 대파 60g (준비한 재료) · 마늘 3쪽 (준비한 재료) · 올리브유 1큰술 (준비한 재료)
팬에 올리브유, 마늘, 대파를 넣고 중약불에서 3~4분 볶아요. 마늘이 검게 타기 전에 불을 낮추고 향이 나면 삶은 면을 넣어요.
스파게티 100g (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료) · 후추 0.1작은술 (준비한 재료)
면수 60mL, 소금, 후추를 넣고 중불에서 1~2분 고루 섞어요. 면수가 살짝 졸아 기름과 어우러지면 바로 담아요.
실패를 줄이는 요리 팁
마늘이 자꾸 타면 어떻게 하나요?
팬을 너무 뜨겁게 달구기보다 기름과 마늘을 넣고 중약불에서 시작해요. 검게 탄 마늘은 쓴맛이 나므로 새로 준비하세요.
면수가 없으면요?
따뜻한 물 60mL로 대체할 수 있어요. 면수보다 전분이 적어 소스가 덜 엉기니 짧게 섞고 바로 먹어요.
소요 시간은 준비·조리를 포함한 예상치이며 기기와 재료에 따라 달라집니다. 원고의 재료·분량·순서를 편집 검토했으며 실제 조리 시험은 아직 하지 않았습니다.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료