한눈 레시피
표고버섯 볶음
2인분 · 15분 (예상) · 버전 1
이 페이지는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
표고버섯을 넓은 팬에 펼쳐 볶아 향과 식감을 살리는 반찬이에요. 양파를 함께 넣고 간장은 뒤에 넣어 물이 흥건해지는 것을 줄여요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계표고버섯 200g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료) · 대파 15g (준비한 재료)
표고의 단단한 밑동 끝을 제거하고 두께 5mm 정도로 썰어요. 양파는 가늘게, 대파는 송송 썰어요. 버섯을 씻었다면 물기를 충분히 닦아요.
표고버섯 200g · 양파 80g · 식용유 1큰술
넓은 팬에 식용유를 두르고 중불에서 표고와 양파를 4분 정도 볶아요. 자주 휘젓기보다 펼쳐 두었다가 뒤집어 수분을 날려요.
대파 15g · 간장 1큰술 · 다진 마늘 1작은술 · 참기름 0.5작은술
간장과 마늘, 대파를 넣고 중불에서 2분 정도 더 볶아요. 버섯이 부드럽게 익으면 불을 끄고 참기름을 섞어요.
실패를 줄이는 요리 팁
볶음에 물이 많이 생기면요?
버섯의 물기가 많거나 팬이 좁으면 볶기보다 찌듯 익어요. 물기를 닦고 한 번에 너무 많이 넣지 않아요.
말린 표고를 써도 되나요?
충분히 불린 표고의 물기를 짠 뒤 불린 상태의 무게로 맞춰요. 생표고와 향·식감이 달라 익는 상태를 보며 볶아주세요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 가정용 도구 기준 예상값으로, 재료 크기와 기기 성능에 따라 달라요. 재료의 익힘과 간을 직접 확인하세요.
같은 재료로 다음 요리
내 메모 이 기기에만 저장
통신 없이도 요리하기
이 레시피를 이 기기에 저장할 수 있어요.
자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료