한눈 레시피
배추 된장국
2인분 · 25분 (예상) · 버전 1
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알배추의 단맛과 된장 맛을 담은 담백한 국입니다. 줄기까지 부드럽게 익혀야 잎과 줄기의 식감 차이가 줄고 먹기 편해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계알배추 200g · 대파 20g · 물 600mL · 된장 1큰술 · 다진 마늘 0.5작은술
알배추를 잎 사이까지 씻고 3cm 폭으로 썰어요. 두꺼운 줄기는 조금 작게 썰고 대파는 어슷 썰어요. 나머지 재료와 양념도 목록의 분량으로 계량해 두세요.
물 600mL (준비한 재료) · 된장 1큰술 (준비한 재료)
냄비에 물을 넣어 끓이고 된장을 체나 국자로 풀어요. 된장 덩어리가 남지 않게 풀어 주세요.
알배추 200g (준비한 재료) · 다진 마늘 0.5작은술 (준비한 재료)
배추와 다진 마늘을 넣고 중약불에서 10~15분 끓여요. 잎보다 두꺼운 줄기가 부드러워졌는지 먼저 확인해요.
알배추 200g (준비한 재료) · 대파 20g (준비한 재료)
대파를 넣고 2분 더 끓여요. 된장 제품에 따라 염도가 달라 물을 조금 더 넣어 농도를 조절하고 따뜻하게 담아요.
실패를 줄이는 요리 팁
된장을 더 넣어야 진해지나요?
많이 넣으면 국물이 짜질 수 있어요. 배추를 충분히 끓여 맛이 우러난 뒤 간을 확인하세요.
일반 배추로 만들 수 있나요?
같은 무게로 바꿀 수 있어요. 큰 배추의 두꺼운 줄기는 얇게 썰고 익힘 시간을 조금 더 확보하세요.
소요 시간은 준비·조리를 포함한 예상치이며 기기와 재료에 따라 달라집니다. 원고의 재료·분량·순서를 편집 검토했으며 실제 조리 시험은 아직 하지 않았습니다.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료