한눈 레시피
부추전
2인분 · 30분 (예상) · 버전 1
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부추를 짧게 썰고 얇은 반죽으로 부쳐 채소의 모양을 살려요. 반죽을 두껍게 쌓지 않고 첫 면이 굳을 때까지 기다리면 뒤집기가 쉬워져요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계부추 100g · 양파 40g · 당근 20g
부추는 뿌리 쪽을 확인해 씻고 물기를 빼3cm 길이로 잘라요. 양파와 당근은 얇은 채로 썰어 두께를 맞춰요.
중력분 100g · 물 130mL · 소금 0.25작은술 · 부추 100g (준비한 재료) · 양파 40g (준비한 재료) · 당근 20g (준비한 재료)
밀가루, 물, 소금을 가볍게 섞고 채소를 넣어요. 반죽이 채소 사이를 얇게 채우도록 섞고 오래 치대지 않아요. 생반죽은 맛보지 않아요.
식용유 1큰술 · 부추 100g (준비한 재료) · 양파 40g (준비한 재료) · 당근 20g (준비한 재료) · 중력분 100g (준비한 재료) · 물 130mL (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
팬에 기름 절반을 나눠 두르고 반죽 절반을 얇게 펴요. 중불에서 약3분 굽고 바닥이 굳을 때까지 기다려요.
식용유 1큰술 · 부추 100g (준비한 재료) · 양파 40g (준비한 재료) · 당근 20g (준비한 재료) · 중력분 100g (준비한 재료) · 물 130mL (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
뒤집어 약3분 더 익혀 가운데 생반죽이 없도록 해요. 남은 기름과 반죽도 같은 방법으로 한 장 더 구워요. 예상 총시간에는 두 장 굽기가 포함돼요.
실패를 줄이는 요리 팁
부추가 길게 끌려 나와요.
너무 긴 부추는 뒤집거나 자를 때 엉켜요.3cm 안팎으로 자르고 반죽을 얇게 펼쳐요.
양파 대신 대파는요?
대파를 얇게 썰어 사용할 수 있어요. 향과 수분이 달라질 수 있어 반죽이 지나치게 묽지 않은지 확인해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·재움·반복 굽기를 포함한 예상 시간으로 재료·두께·기기에 따라 달라요. 타이머만으로 익힘을 확정하지 말고 식품용 온도계와 제품 가열 안내를 우선하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료