한눈 레시피
떡볶이
2인분 · 30분 (예상) · 버전 1
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고추장 양념을 물에 풀고 떡을 익혀 농도를 내는 기본 떡볶이예요. 편의점 제품 조합과 달리 재료부터 양념을 만들며 떡의 냉장·냉동 상태를 먼저 확인해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계떡볶이떡 300g · 어묵 100g · 대파 30g
떡은 제품의 냉장·해동·헹굼 안내를 따라요. 냉동 떡을 뜨거운 물에 갑자기 넣어 갈라지게 하지 않아요. 어묵은 한입 크기, 대파는 어슷 썰어요.
물 350mL · 고추장 2큰술 · 고춧가루 1작은술 · 간장 1작은술 · 설탕 1큰술
냄비에 물·고추장·고춧가루·간장·설탕을 넣고 덩어리 없이 풀어 중불로 끓여요. 제품 고추장의 염도가 달라 간장은 정한 양 안에서 나눠 넣어요.
떡볶이떡 300g (준비한 재료) · 어묵 100g (준비한 재료) · 물 350mL (준비한 재료) · 고추장 2큰술 (준비한 재료) · 고춧가루 1작은술 (준비한 재료) · 간장 1작은술 (준비한 재료) · 설탕 1큰술 (준비한 재료)
떡·어묵을 넣고 중약불에서 약8분 바닥을 저으며 끓여요. 떡이 냄비에 붙지 않게 하고 중심까지 말랑한지 확인해요. 제품의 필수 가열 지시가 더 길면 따라요.
떡볶이떡 300g (준비한 재료) · 어묵 100g (준비한 재료) · 대파 30g (준비한 재료) · 물 350mL (준비한 재료) · 고추장 2큰술 (준비한 재료) · 고춧가루 1작은술 (준비한 재료) · 간장 1작은술 (준비한 재료) · 설탕 1큰술 (준비한 재료)
대파를 넣고 약2분 더 끓여요. 소스가 떡 표면에 붙되 식으며 더 되직해지는 점을 생각해 마무리해요. 지나치게 줄면 물을 소량 추가한 양을 메모해요.
실패를 줄이는 요리 팁
떡이 갈라지고 딱딱해요.
보관 상태와 제품별 해동 지시를 확인해요. 겉 소스 농도만 보지 말고 떡 중심까지 부드러운지 확인해요.
덜 맵게 만들려면요?
고춧가루와 고추장을 정한 양보다 줄여요. 염도·농도도 함께 달라지므로 간장·설탕을 무조건 더 넣지 않고 맛을 봐요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·찜·식힘을 포함한 예상 시간은 제품·재료 크기·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 지시와 중심 익힘을 확인하세요. 조리 음식은 신속히 냉장하고 실온에 오래 두지 마세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료