한눈 레시피
전자레인지 달걀찜
2인분 · 15분 (예상) · 버전 1
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달걀물을 넓고 깊이 여유 있는 내열 그릇에 담아 나눠 가열해요. 중간에 저어 열을 고르게 하고 마지막에는 덜 익은 달걀물이 남지 않는지 확인해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계달걀 3개 · 대파 10g · 물 150mL · 소금 0.25작은술
달걀을 껍질 없이 그릇에 깨고 물·소금을 섞어 흰자 덩어리를 풀어요. 대파는 잘게 썰어요. 껍질째 또는 노른자가 온전한 달걀을 그대로 전자레인지에 넣지 않아요.
달걀 3개 (준비한 재료) · 대파 10g (준비한 재료) · 물 150mL (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
전자레인지용 넓은 내열 그릇에 달걀물을 절반 높이 이하로 담고 대파를 더해요. 증기 배출 틈이 있는 전용 덮개를 씌워요. 꽉 닫힌 뚜껑은 쓰지 않아요.
달걀 3개 (준비한 재료) · 대파 10g (준비한 재료) · 물 150mL (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
700W에서 약2분 가열하고 장갑을 끼고 꺼내 바깥쪽과 가운데를 고르게 저어요. 이 시간은 첫 가열 기준이며 여기서 조리를 끝내지 않아요.
달걀 3개 (준비한 재료) · 대파 10g (준비한 재료) · 물 150mL (준비한 재료) · 소금 0.25작은술 (준비한 재료)
덮개를 다시 얹어700W에서 약2분 가열해요. 이후30초씩 추가하며 액체가 남지 않고 중심71°C 이상이 될 때까지 익혀요. 출력·그릇·달걀 크기에 따라 추가 시간이 달라요.
달걀 3개 (준비한 재료) · 대파 10g (준비한 재료)
완전히 익힌 뒤 덮개를 둔 채2분 기다려요. 얼굴 반대쪽으로 덮개를 열어 증기를 빼고 뜨거운 그릇을 장갑으로 잡아요.
실패를 줄이는 요리 팁
가장자리만 단단해요.
그릇이 좁고 깊거나 한 번에 오래 가열하면 열이 고르지 않아요. 넓은 그릇과 나눠 가열·중간 젓기를 사용해요.
우유로 물을 바꿔도 되나요?
같은 부피로 일부 바꿀 수 있지만 맛·응고 모양이 달라져요. 완숙·중심71°C 확인은 그대로 유지하고 가열 시간을 조정해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 손질·반복 가열·식힘을 포함한 예상값입니다. 전자레인지 출력·제품·용기·양에 따라 달라지며 타이머만으로 안전한 익힘을 확정하지 않습니다. 제품 조리·보관 안내와 중심 익힘 확인을 우선하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
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