한눈 레시피
간장 찜닭
2인분 · 65분 (예상) · 버전 1
이 페이지는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
닭과 단단한 채소를 먼저 익힌 뒤 불린 당면을 더하는 간장 찜닭이에요. 당면이 국물을 흡수하므로 처음부터 오래 졸이지 않고 고기 중심 익힘을 확인해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계뼈 있는 닭 조각 600g · 감자 200g · 당근 80g · 양파 100g · 대파 30g · 마른 당면 60g
당면은 제품 지시대로 별도 물에 불려요. 불림 물은 버리는 준비용이며 조리 국물600mL와 구분해요. 감자·당근·양파는 큼직하게, 대파는 길게 썰어요. 닭은 생닭용 도구로 준비하고 씻어 물을 튀기지 않아요.
물 600mL · 간장 4큰술 · 설탕 1큰술 · 다진 마늘 1큰술 · 뼈 있는 닭 조각 600g (준비한 재료)
냄비에 닭·물·간장·설탕·다진 마늘을 넣어 끓여요. 끓으면 중약불로 낮추고 약15분 익혀요. 생닭 접촉 도구는 씻고 고기를 뒤집어 골고루 가열해요.
뼈 있는 닭 조각 600g (준비한 재료) · 감자 200g (준비한 재료) · 당근 80g (준비한 재료) · 양파 100g (준비한 재료) · 물 600mL (준비한 재료) · 간장 4큰술 (준비한 재료) · 설탕 1큰술 (준비한 재료) · 다진 마늘 1큰술 (준비한 재료)
감자·당근·양파를 넣고 중약불에서 약15분 더 끓여요. 뚜껑을 비스듬히 덮고 바닥이 마르지 않는지 확인해요. 뼈를 피한 닭의 가장 두꺼운 중심74°C 이상과 감자 중심의 부드러움을 확인해요. 덜 익으면 더 가열해요.
참기름 1작은술 · 뼈 있는 닭 조각 600g (준비한 재료) · 감자 200g (준비한 재료) · 당근 80g (준비한 재료) · 양파 100g (준비한 재료) · 대파 30g (준비한 재료) · 마른 당면 60g (준비한 재료) · 물 600mL (준비한 재료) · 간장 4큰술 (준비한 재료) · 설탕 1큰술 (준비한 재료) · 다진 마늘 1큰술 (준비한 재료)
불린 당면의 물을 빼고 대파와 함께 넣어요. 제품의 익힘 시간에 맞춰 약3~5분 더 끓이며 당면이 투명하고 중심까지 부드러운지 확인해요. 국물이 부족하면 추가 물을 소량 넣어 변경량을 메모해요. 불을 끄고 참기름을 넣어요.
실패를 줄이는 요리 팁
당면이 국물을 모두 흡수해요.
너무 일찍 넣었거나 당면 양이 많을 수 있어요. 닭과 채소를 익힌 뒤 넣고 제품 시간·농도를 확인해요.
뼈 없는 닭으로 바꿔도 되나요?
가능하지만 크기와 익힘 시간이 달라요. 동일 시간 대신 중심74°C 이상과 채소 익힘을 확인하고 오래 졸이지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·불림·휴지를 포함한 예상 시간은 제품·두께·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 조리 안내와 중심 익힘을 확인하세요.
같은 재료로 다음 요리
내 메모 이 기기에만 저장
통신 없이도 요리하기
이 레시피를 이 기기에 저장할 수 있어요.
자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료