한눈 레시피
간장 비빔국수
2인분 · 15분 (예상) · 버전 1
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소면을 차게 헹군 뒤 간장 양념과 오이를 더해 비벼요. 면의 물기를 덜고 간장을 나눠 넣으면 밑에 양념물이 고이거나 짠맛이 강해지는 것을 줄일 수 있어요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계오이 80g · 간장 1큰술 · 설탕 1작은술 · 참기름 2작은술
오이를 씻어 가는 채로 썰어요. 간장·설탕·참기름을 섞어 설탕을 풀어요. 간장은 정한 양을 조금 덜 넣어 짠맛을 조절할 수 있어요.
소면 160g · 면 삶는 물 1500mL
물을 끓여 소면을 넣고 붙지 않게 저어요. 제품의 삶는 시간을 따르고 한 가닥의 중심이 익었는지 확인해요. 굵기가 다른 면에 같은 시간을 적용하지 않아요.
소면 160g (준비한 재료)
찬물에 헹궈 전분을 씻고 약1분 체에 받쳐 흐르는 물기를 덜어요. 헹굼 물은 삶는 물과 별도예요.
참깨 1작은술 · 소면 160g (준비한 재료) · 오이 80g (준비한 재료) · 간장 1큰술 (준비한 재료) · 설탕 1작은술 (준비한 재료) · 참기름 2작은술 (준비한 재료)
면·오이·양념을 섞고 참깨를 더해요. 맛을 보며 준비한 간장 양 안에서 조절하고 면이 불기 전에 바로 먹어요.
실패를 줄이는 요리 팁
국수가 끈적하게 붙어요.
삶으며 저어주지 않거나 헹굼이 부족하면 표면 전분이 남아요. 제품 안내대로 삶고 헹군 뒤 바로 비벼요.
설탕을 빼도 되나요?
취향에 따라 덜 넣거나 생략할 수 있어요. 대신 간장 짠맛이 더 도드라질 수 있으니 양념을 나눠 넣어 확인해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 시간은 손질·반복 가열·식힘을 포함한 예상값입니다. 전자레인지 출력·제품·용기·양에 따라 달라지며 타이머만으로 안전한 익힘을 확정하지 않습니다. 제품 조리·보관 안내와 중심 익힘 확인을 우선하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료