한눈 레시피
토마토 채소 수프
2인분 · 35분 (예상) · 버전 1
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감자·당근·양배추를 토마토 국물에 부드럽게 익혀요. 콩 통조림 수프와 달리 생채소의 익힘을 먼저 확인하고 감자 크기를 고르게 맞춰요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계무가당 다진 토마토 통조림 300g · 감자 150g · 당근 80g · 양파 100g · 양배추 100g
감자는 껍질을 벗기고 당근·양파·양배추와 함께 씻어 비슷한 작은 한입 크기로 썰어요. 다진 토마토는 주스까지 준비해요.
올리브오일 1큰술 · 당근 80g (준비한 재료) · 양파 100g (준비한 재료)
냄비에 오일을 두르고 양파·당근을 중불에서 약3분 볶아요. 바닥이 붙으면 불을 낮추고 고르게 저어요.
물 400mL · 무가당 다진 토마토 통조림 300g (준비한 재료) · 감자 150g (준비한 재료) · 당근 80g (준비한 재료) · 양파 100g (준비한 재료) · 양배추 100g (준비한 재료) · 올리브오일 1큰술 (준비한 재료)
감자·양배추·토마토·물을 넣고 끓여요. 중약불로 낮춰 약15분 익히며 바닥을 저어요. 감자·당근 중심에 딱딱함이 없고 양배추 줄기가 부드러운지 확인하고 필요하면 더 끓여요.
소금 0.25작은술 · 후추 0.125작은술 · 무가당 다진 토마토 통조림 300g (준비한 재료) · 감자 150g (준비한 재료) · 당근 80g (준비한 재료) · 양파 100g (준비한 재료) · 양배추 100g (준비한 재료) · 물 400mL (준비한 재료) · 올리브오일 1큰술 (준비한 재료)
소금·후추를 나눠 넣고 약2분 더 끓여요. 토마토 제품 자체에 소금이 있으면 정한 소금을 덜 써요. 남길 때는 얕은 용기에 나눠 신속히 냉장해요.
실패를 줄이는 요리 팁
산미가 강해요.
양파와 채소가 충분히 익었는지 확인해 조금 더 끓여요. 제품 본래 산미는 남을 수 있으며 설탕을 필수로 추가하지 않아요.
토마토 소스로 대체해도 되나요?
파스타 소스는 간·기름·당이 달라요. 그대로 같은 분량을 보장하지 않고 소금 양을 줄여 맛을 확인하며 변경을 메모해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·찜·식힘을 포함한 예상 시간은 제품·재료 크기·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 지시와 중심 익힘을 확인하세요. 조리 음식은 신속히 냉장하고 실온에 오래 두지 마세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
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