한눈 레시피
알리오 올리오
2인분 · 25분 (예상) · 버전 1
이 페이지는 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
마늘을 낮은 불에서 천천히 익힌 오일 파스타예요. 면 삶은 물을 조금씩 더하며 흔들어 섞으면 소스가 면에 얇게 붙어요. 홍고추의 매운맛은 취향에 맞게 덜어 사용해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계마늘 20g · 말린 홍고추 1개
마늘은 고른 두께로 얇게 썰고 홍고추는 잘게 잘라요. 고추를 만진 손으로 눈을 만지지 않고 손을 씻어요.
스파게티 160g · 물 1500mL · 소금 1작은술
냄비에 물과 소금을 넣고 끓으면 스파게티를 넣어요. 제품 표시 시간보다 약1분 짧게 삶되 면 중심을 맛보며 확인해요. 물은 버리기 전 약150mL를 덜어 두어요. 면수는 목록의 물 안에서 쓰는 양이에요.
올리브오일 3큰술 · 마늘 20g (준비한 재료) · 말린 홍고추 1개 (준비한 재료)
면을 삶는 동안 팬에 올리브오일·마늘·고추를 넣고 약불에서 약3분 익혀요. 마늘 가장자리가 연한 금색이 되면 불을 끄고 잔열로 타지 않게 해요.
스파게티 160g (준비한 재료) · 마늘 20g (준비한 재료) · 말린 홍고추 1개 (준비한 재료) · 올리브오일 3큰술 (준비한 재료) · 물 1500mL (준비한 재료) · 소금 1작은술 (준비한 재료)
팬에 면과 면수 약60mL를 넣고 중약불로 약1분 저으며 섞어요. 건조하면 남긴 면수를 조금씩 더하고 소스가 면에 얇게 붙으면 바로 담아요. 면수 자체에 간이 있으므로 추가 소금은 넣기 전 확인해요.
실패를 줄이는 요리 팁
마늘이 갈색으로 타요.
팬이 뜨거우면 불을 끄고 열을 낮춰요. 검게 탄 마늘은 쓴맛이 나므로 제거하고 낮은 불에서 새로 시작해요.
기름만 바닥에 남아요.
면수를 조금 넣고 팬을 흔들거나 집게로 계속 섞어요. 한꺼번에 많은 물을 넣지 않고 소스가 면에 붙는지 확인해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·불림·휴지를 포함한 예상 시간은 제품·두께·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 조리 안내와 중심 익힘을 확인하세요.
같은 재료로 다음 요리
내 메모 이 기기에만 저장
통신 없이도 요리하기
이 레시피를 이 기기에 저장할 수 있어요.
자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료