한눈 레시피
토마토 파스타
2인분 · 30분 (예상) · 버전 1
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양파를 먼저 부드럽게 익히고 다진 토마토를 졸여 만드는 기본 파스타예요. 제품마다 산미와 수분이 달라 소스 농도를 보고 면수를 조금씩 더해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계무가당 다진 토마토 통조림 300g · 양파 80g · 마늘 10g
양파와 마늘을 잘게 다져요. 다진 토마토는 주스까지 함께 준비해요.
올리브오일 1큰술 · 양파 80g (준비한 재료) · 마늘 10g (준비한 재료)
팬에 오일을 두르고 양파·마늘을 중약불에서 약3분 볶아요. 양파가 투명해지되 마늘은 갈색으로 태우지 않아요.
후추 0.125작은술 · 무가당 다진 토마토 통조림 300g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료) · 마늘 10g (준비한 재료) · 올리브오일 1큰술 (준비한 재료)
토마토와 후추를 넣고 약불에서 약10분 저으며 끓여요. 튀면 뚜껑을 비스듬히 덮고 바닥이 붙지 않게 저어요. 생토마토 같은 강한 향이 줄고 농도가 생기는지 확인해요.
스파게티 160g · 물 1500mL · 소금 1작은술 · 무가당 다진 토마토 통조림 300g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료) · 마늘 10g (준비한 재료) · 올리브오일 1큰술 (준비한 재료) · 후추 0.125작은술 (준비한 재료)
물과 소금을 끓여 면을 제품 표시보다 약1분 짧게 삶아요. 물을 버리기 전 면수100mL를 덜어 두어요. 소스에 면을 넣고 중약불에서 약1분 섞으며 면수를 조금씩 더해요. 소금이 든 면수로 최종 간을 확인해요.
실패를 줄이는 요리 팁
소스가 묽어요.
면을 넣기 전 뚜껑을 열고 조금 더 졸여요. 면수는 한 번에 모두 넣지 않아요.
토마토 산미가 강해요.
양파가 부드럽게 익었는지 확인하고 약불에서 조금 더 끓여요. 덜 익은 토마토 향과 제품 본래의 산미를 구분하며 설탕을 필수 재료로 추가하지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·불림·휴지를 포함한 예상 시간은 제품·두께·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 조리 안내와 중심 익힘을 확인하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
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