한눈 레시피
버섯 크림파스타
2인분 · 30분 (예상) · 버전 1
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버섯의 물기를 날려 볶고 생크림과 우유를 더하는 파스타예요. 우유가 들어간 소스는 센 불에서 오래 끓이지 않고 면이 익으면 바로 마무리해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계양송이버섯 150g · 양파 80g
버섯은 흙을 제거하고 필요하면 짧게 씻어 물기를 닦아요. 버섯과 양파를 얇게 썰어요.
스파게티 160g · 물 1500mL · 소금 1작은술
물에 소금을 넣고 끓여 스파게티를 제품 표시보다 약1분 짧게 삶아요. 삶은 물 약100mL를 덜어 두고 면을 건져요.
버터 10g · 양송이버섯 150g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료)
팬에 버터를 녹이고 양파·버섯을 중불에서 약4분 볶아요. 팬에 고인 물이 줄고 버섯이 부드러워지는지 확인해요.
유크림 생크림 150mL · 우유 100mL · 후추 0.125작은술 · 스파게티 160g (준비한 재료) · 양송이버섯 150g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료) · 버터 10g (준비한 재료) · 물 1500mL (준비한 재료) · 소금 1작은술 (준비한 재료)
생크림·우유·후추를 넣고 약불에서 약2분 데워요. 면을 넣고 약1분 더 섞어 중심까지 익혀요. 되직하면 덜어 둔 면수를 조금씩 더해요. 유제품이 거세게 끓거나 눌어붙지 않게 저어요.
실패를 줄이는 요리 팁
소스가 식으며 굳어요.
크림은 식으면서 더 되직해져요. 마무리할 때 약간 흐르는 농도로 맞추고 바로 먹어요.
생크림 대신 휘핑크림을 써도 되나요?
설탕 없는 조리용 제품인지 확인해요. 가당 크림은 맛이 달라 이 분량에 그대로 적용하지 않아요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·불림·휴지를 포함한 예상 시간은 제품·두께·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 조리 안내와 중심 익힘을 확인하세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료