한눈 레시피
로제 떡볶이
2인분 · 30분 (예상) · 버전 1
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토마토·고추장 소스에 떡을 먼저 익히고 생크림을 마지막에 더해요. 소시지나 베이컨 없이 양파와 마늘을 볶아 바탕을 만들고 약불에서 부드럽게 마무리해요.
재료와 양념
눌러서 체크계량 안내
1큰술 = 15mL · 1작은술 = 5mL
부피 기준 계량스푼을 사용하세요. 무게와 부피는 서로 다릅니다.
처음부터 완성까지
현재 1단계떡볶이떡 300g · 양파 80g · 마늘 10g
떡은 제품의 해동·헹굼 안내를 따라 준비해요. 양파는 얇게, 마늘은 잘게 썰어요. 생크림은 설탕 없는 조리용을 골라요.
올리브오일 1작은술 · 양파 80g (준비한 재료) · 마늘 10g (준비한 재료)
팬에 오일을 두르고 양파·마늘을 중약불에서 약3분 볶아요. 마늘이 검게 타지 않게 저어요.
무가당 다진 토마토 통조림 150g · 물 150mL · 고추장 1큰술 · 떡볶이떡 300g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료) · 마늘 10g (준비한 재료) · 올리브오일 1작은술 (준비한 재료)
토마토·물·고추장을 넣어 풀고 끓으면 떡을 넣어요. 중약불에서 약8분 저으며 끓여 떡 중심까지 말랑한지 확인해요. 제품의 가열 지시를 우선하고 덜 익으면 더 끓여요.
유크림 생크림 100mL · 떡볶이떡 300g (준비한 재료) · 양파 80g (준비한 재료) · 마늘 10g (준비한 재료) · 무가당 다진 토마토 통조림 150g (준비한 재료) · 물 150mL (준비한 재료) · 고추장 1큰술 (준비한 재료) · 올리브오일 1작은술 (준비한 재료)
생크림을 넣고 약불에서 약2분 섞어 전체를 데워요. 거세게 오래 끓여 분리되지 않게 해요. 떡에 소스가 묻는 농도로 바로 담고 제품 간을 보고 추가 소금은 넣지 않아요.
실패를 줄이는 요리 팁
크림이 분리돼요.
소스가 너무 뜨거운 상태에서 오래 끓이지 않아요. 떡을 먼저 익히고 크림을 넣은 뒤 약불로 짧게 마무리해요.
우유로 생크림을 바꿔도 되나요?
지방과 수분이 달라 같은 농도가 나지 않아요. 전량을 그대로 바꾸는 대체를 보장하지 않고 다른 분량으로 조정한 내용을 메모해요.
편집 검토를 거친 독자 작성 레시피이며 실조리 미검증입니다. 손질·삶기·찜·식힘을 포함한 예상 시간은 제품·재료 크기·화력에 따라 달라집니다. 타이머만으로 익힘을 확정하지 않고 제품 지시와 중심 익힘을 확인하세요. 조리 음식은 신속히 냉장하고 실온에 오래 두지 마세요.
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자료 출처와 검수 상태
레시피노트 독자 작성 · 일반적인 가정 조리 원리를 바탕으로 구성
외부 원문·사진 복사 없음. AI 작성 보조·편집 검토. 대표 이미지는 독립 생성.
편집 검토 · 실조리 미검증 · 공개 자료